大闸蟹接棒小龙虾 比去年“肥” 每斤最多便宜50元

节日临近,大闸蟹日渐“走红”

河南商报记者 张郁/摄

制图/郑萌

河南商报记者 杨益莹

实习生 李青彦

2017年是一个特别的年份,有一个闰六月。因为多出来的20多天,大闸蟹的生长周期变长了,今年的蟹格外肥美,市场上的大蟹居多。

那么,今年的螃蟹价格如何?销量怎样?去哪儿买大闸蟹最便宜?河南商报记者带您走进郑州的海鲜市场,一探究竟。

【市场】

大闸蟹接棒小龙虾

成当下餐桌“红人”

9月18日上午,河南商报记者来到位于107国道附近的中部两岸海鲜港,看到海鲜市场内生鲜区几乎家家户户都在卖大闸蟹。一个个鲜活的蟹在网兜里边爬来爬去,吸引了不少消费者询问价格。

一家名为江苏生态水产的海鲜店老板董卫峰告诉河南商报记者,“前段时间主要是卖小龙虾,现在这个阶段小龙虾需求量减小,虾也少了,价格便宜了。原来50多元一斤的,现在卖30多元一斤。现在小龙虾的旺季过去了,大家都开始吃螃蟹了,蟹的销量每天都在上涨。”

“现在每天螃蟹的销量是1000多斤,主要是走批发,有周边地市的来这里进货,也有市内的餐馆来这里进货,还有一些郑州市区的消费者跑到这里买螃蟹。销售旺季应该在9月23日到来,预计当天的销量会在三四千斤。”董卫峰说。

【价格】

今年价格比往年低

质量比往年好

“因为今年是闰六月,螃蟹养殖的时间变长一个月,所以今年蟹的规格整体比去年大,产量也大。同等规格的螃蟹,今年每斤比去年便宜10元~50元不等。另外,今年2两以下的小蟹少,大蟹居多。现在是吃母蟹的时候,公蟹还要再等一段时间吃。”董卫峰说。

郑州江南水产的老板董四平说,“现在这个阶段,大闸蟹价格正处于上涨阶段,每天每斤都会比前一天涨1~2元。不过同样的规格,今年的螃蟹要比去年便宜。”

董卫峰说,“4两多的公蟹,价格是55元/斤;六七两的公蟹,价格是100多元一斤,不过这种超大个的螃蟹还是比较少见的。卖得最好的是2两多的母蟹,价格是40多元/斤,这个价格比较适中,量走得多。2.5两的母蟹,是60多元/斤。2.8两的母蟹,70多元一斤。公蟹3两左右,30多元一斤。”

“批发市场是走量的,所以我们的利润很低,一斤螃蟹是2~3元的利润。这个阶段的螃蟹一天比一天好,也是吃螃蟹最好的时候,因为现在的螃蟹已经成熟,而且价格还不是特别贵,再过几天,也就是中秋节前后,螃蟹一斤最少要涨20元左右。”他说。

【攻略】

去哪儿买大闸蟹

才能又好又便宜

螃蟹好吃,可是其昂贵的价格却让不少人望而却步。河南商报记者走访了郑州市内的几家大闸蟹专卖店,发现其价格要远远高于批发市场。

在一家大闸蟹专卖店内,2.5两的螃蟹价格是78元/斤,批发市场价格是60多元/斤;2.8两的螃蟹价格是128元/斤,批发市场是70多元/斤。

从上面的对比可以看出,批发市场的螃蟹价格远远低于专卖店的价格,是比较经济实惠的选择。

一位海鲜业内人士说,“超市和专卖店的螃蟹都是在海鲜市场拿的货,但是因为要加上运费和门店的费用,价格自然高一些。而且专卖店卖的量小,就是卖一只挣一只的钱,但批发市场是走量的,价格自然就便宜。”

批发市场的螃蟹便宜,但是不少郑州市民都不知道这些海鲜批发市场在哪里,河南商报记者为您汇总了郑州几家大型的海鲜批发市场地址,让你吃得更“任性”。

郑州大型海鲜批发市场都在哪

中部两岸海鲜港:中州大道与107国道交会立交桥下路东

万邦海鲜淡水鱼交易区:郑州市中牟县万洪路南100米

万邦新绿地海鲜市场:三全路洛阳路交叉口向北200米路东

SOURCE: http://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201709/t20170919_16439221.htm

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